Vitisblogg

Vitisblogg

Vitisblogg

Her kan medlemmer blogge om vin

Bordeaux hvitvin

VinPosted by Jan Berger Henriksen Sun, October 21, 2007 19:24:39
Chateau La Louvière Blanc Pessac-Léognan 1995 André Lurton (Graves 250kr 2006)

Det er lett å ty til standard vinvalg når mat og vin skal kombineres. Da blir Chablis, Riesling og Loire-viner til fisk og krabbe. Men det frister med variasjon også. Så da ble valget både gammel vin og vin jeg sjeldend drikker.

Chateau La Louvière regnes som en svært god hvitvinsprodusent i Graves. (Chateau Coucheroy er 2. vinen.) 1995 skal også være en bra årgang. Druemiksen skal være ca. 85% Sauvignon, 15% Semillon.

Fra kjelleren holdt flasken en tempertaur på 13°C. Fargen var dyp, varm gul. På nesen var det litt sherrypreg (oksidert) eller var det furuharpiks. I munnen var den fyldig, rund med smak av moden frukt (plomme?) med pen syrlighet fortsatt. Til hvitt krabbekjøtt med sitron-majones-sennepssaus gikk den veldig godt, til fisken (skatevinger) var den mer midt på treet.

Totalt var inntrykket at dette hadde vært en bra vin som nå nok er over toppen. Har en flaske til som nok bare bør drikkes opp.

  • Comments(1)//blogg.vitisbergensis.com/#post30