Vitisblogg

Vitisblogg

Vitisblogg

Her kan medlemmer blogge om vin

Puligny-Montrachet 2002 (G. Chavy)

VinPosted by Ole Martin Skilleås Tue, April 15, 2008 20:15:38

Et lite sniff av lime og litt eik, deretter var det omtrent fritt for aroma fra denne vinen. Den hadde fin balanse mellom syre og fedme, men var i høy grad underveldende. Den dagen. Mistanken gikk mot litt kork, eller premox - av den typen som gjør vinen flat og uinteressant. Ikke fæl og udrikkelig.

Slanten ble stående i flasken et par dager. Sånn i tilfelle... Etter et par dager kom den rundt, og fikk en floral og lett nøttepreget aroma. Den breiet seg ut, og ble den flotte vinen jeg kjente fra tidligere årganger. Den var rett og slett ikke moden, med andre ord.

DET er også en grunn til at viner ikke er optimale. Lett å glemme oppe i alt oppstyret med prematur oxidering og annet.

  • Comments(0)//blogg.vitisbergensis.com/#post55